dsc_8264

Lingerie: Incanto

Pajamas: Alena Goretskaya

Jewelry: Oliver Weber

Размер имеет значение

Рассчитывая время для запекания и устанавливая температуру духовки, учитывай размер того, что ты будешь печь. Очевидно, чем меньше печенье по размеру, тем меньше времени ему нужно для приготовления. Чтобы не «утомить» небольшие продукты, установи температуру повыше.

Size matters

When determining baking time and setting the oven temperature, always consider the size of what you’re going to bake. It’s obvious that the smaller cookies are the less cooking time they need. Not to stew small-sized ingredients set to a higher temperature.

dsc_8331

Грязные танцы с чистыми руками

Любишь итальянскую кухню? Тогда принимайся за чеснок, ведь он присутствует практически в каждом соусе. А как же запах, который пристает к рукам на целый день? Прежде, чем мыть руки, просто потри около 20 секунд пальцы о нержавеющую сталь, например, раковину. Удивительно, но от неприятного долгоиграющего аромата не останется и следа.

Прелюдия иногда важнее

Выпечка – это наука. Не шали с цифрами, следуй рецепту, если хочешь получить отличный пористый бисквит. И не вздумай заменять продукты в классических рецептах. Для идеальной выпечки необходима уверенность, что у тебя отличные качественные продукты правильной температуры. Подготовь масло и яйца прежде, чем приниматься за тесто. Перед началом подержи их при комнатной температуре несколько часов. Тогда продукты не будут «шокированы» твоими действиями.

Pajamas: Alena Goretskaya

Jewelry: Oliver Weber

Shoes: Philip Plein

Dirty dancing with clean hands

Care for Italian cuisine? Then leap to garlic as it’s almost in every sauce. But what about the smell that sticks to your hands for the whole day? Before washing your hands, just rub your fingers against stainless steel, a sink, for instance. It’s amazing but there’ll be no trace of the unpleasant long-lasting odour.

Prelude is sometimes more important

Baking is a science. Don’t play with figures, follow the recipe if you plan to get a fine spongy biscuit. Don’t even think of replacing ingredients in classic recipes. For ideal pastry be sure high-quality products of proper temperature are at your disposal. Prepare eggs and butter before kneading dough. Keep them at room temperature for some hours beforehand. In this case the ingredients won’t be “shocked” by your manipulations.

 

dsc_8552

Pajamas: Alena Goretskaya

Jewelry: Oliver Weber

Dessert: DaMaster

Lingerie: Incanto

Позволь им прилипнуть друг к другу

Добавляешь ложку масла в воду при варке пасты, чтобы она не слиплась? Поздравляю, все это время ты готовила неправильно! Во-первых, хорошая паста не слипается. Во-вторых, добавив масло в воду, ты не позволяешь соусу как следует познакомиться с пастой. Если уж ты добавила «ложку масла в бочку с медом», после того, как сольешь воду, посыпь пасту тертым пармезаном. Именно он позволит соусу и пасте быть вместе навсегда.

Горячая ванна с молоком? Как тут устоять!

Цветная капуста останется снежно белой, если при варке ты добавишь в воду немного молока и соли. Так она не потеряет цвет. А чтобы сохранить текстуру и не позволить ей развалиться на части, «шокируй» ее холодным душем сразу после варки

Let them cleave to each other

Do you add a spoon of oil to the water while boiling pasta to prevent from gluing? Well, well! You’ve been cooking wrong all your time! Firstly, good pasta doesn’t stick to itself. Secondly, by adding oil to the water you don’t allow the sauce meet the pasta properly. But if you happen to put a spoon of oil “in the ointment” after pouring off the water, scatter it with grated Parmesan. It’s the cheese that lets the sauce and the pasta be together forever.

Hot bath with milk? How to resist the temptation!

Cauliflower will remain snow white in case you add some milk and salt into the water. Thus it’ll keep the color. To preserve

dsc_8580

 

Jewelry: Oliver Weber

Dessert: DaMaster

Text: Alexandra Bondina

Photo: Alla Parhimovich

Style: Rehina Poleichuk

MUAH: Tanya Justa

Model: Karina Kondratieva

Location: Brummel cucine

home-092

home-093

home-094